寬粉作為火鍋、麻辣燙等美食的經(jīng)典食材，其口感與品質(zhì)離不開(kāi)專業(yè)加工設(shè)備的支撐。開(kāi)封麗星機(jī)械深耕淀粉制品加工設(shè)備領(lǐng)域，針對(duì)寬粉生產(chǎn)推出一整套解決方案，涵蓋從原料處理到成品包裝的全流程所需機(jī)器。

原料處理環(huán)節(jié)，核心機(jī)器是雙螺旋攪拌機(jī)與真空上料機(jī)。寬粉原料以薯類淀粉為主，麗星雙螺旋攪拌機(jī)可精準(zhǔn)把控淀粉與水的配比，實(shí)現(xiàn)均勻攪拌，形成細(xì)膩無(wú)顆粒的粉漿；配套的真空上料系統(tǒng)能避免粉漿接觸空氣產(chǎn)生氣孔，同時(shí)減少人工干預(yù)，保障原料衛(wèi)生。

成型與熟化是寬粉加工的關(guān)鍵步驟，需用到鋪漿成型機(jī)與蒸汽熟化機(jī)。麗星采用先進(jìn)的涂布鋪漿工藝，鋪漿成型機(jī)通過(guò)感應(yīng)控制系統(tǒng)精準(zhǔn)控制粉帶厚度，確保寬粉規(guī)格統(tǒng)一；蒸汽熟化機(jī)則以高溫蒸汽快速完成粉帶熟化，使淀粉充分糊化，奠定寬粉筋道口感，且全程無(wú)需添加明礬，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

后續(xù)處理需冷卻脫離、老化設(shè)備與切分機(jī)協(xié)同作業(yè)。熟化后的粉帶經(jīng)冷卻后脫離至傳送裝置，避免粘連破損；麗星生產(chǎn)線自帶常溫與低溫雙重老化系統(tǒng)，通過(guò)降溫提升寬粉韌性與耐煮性；*后進(jìn)行定長(zhǎng)裁切，形成成品形態(tài)。

整套麗星寬粉設(shè)備采用PLC智能控制，全程封閉作業(yè)，日產(chǎn)鮮寬粉可達(dá)20多噸，適配多種淀粉原料，為寬粉加工提供高效、安全的專業(yè)解決方案。

開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設(shè)備、系列粉皮加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設(shè)備、粉條掛桿烘干設(shè)備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.angelsun.cn