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要提升芭蕉芋粉條的品質(zhì),采用麗星機(jī)械推出的粉絲粉條生產(chǎn)設(shè)備是一條高效、科學(xué)的路徑。芭蕉芋淀粉具有高黏性、高糊化特性,但傳統(tǒng)水煮漏粉工藝往往需添加明礬以助成型,不僅影響食品安全,還限制了產(chǎn)品升級。

麗星芭蕉芋粉條生產(chǎn)設(shè)備采用“以蒸代煮+涂布鋪漿”的無礬成型技術(shù),通過精準(zhǔn)控制淀粉漿濃度與蒸汽溫度,使芭蕉芋淀粉在高溫蒸制下自然糊化、凝膠成型,無需添加明礬明膠,從根本上解決了鋁殘留問題,同時賦予粉條爽滑Q彈、耐煮不糊湯的優(yōu)良口感。
此外,芭蕉芋原料含糖量高、易受微生物污染,傳統(tǒng)露天晾曬方式難以保障衛(wèi)生安全。麗星
_ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_tag__ueditor_page_break_tag_采用全封閉式自動化生產(chǎn)線,從調(diào)漿、鋪帶、蒸熟到切條、烘干全程在食品級不銹鋼環(huán)境中完成,有效隔絕灰塵、蟲鼠和人為污染。配套的智能低溫烘干系統(tǒng)替代自然晾曬,不僅節(jié)省場地,還能通過多段溫濕調(diào)控,實現(xiàn)均勻脫水,是成品粉條柔韌不脆、保質(zhì)期長。
麗星粉絲粉條生產(chǎn)設(shè)備還具備良好的原料適應(yīng)性,可根據(jù)不同淀粉的特性靈活調(diào)整漿液濃度、蒸制溫度及烘干曲線,實現(xiàn)定制化生產(chǎn)。整套設(shè)備環(huán)保達(dá)標(biāo),能耗低,降低人工成本,適合中小型企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大型企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)需要。

開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營產(chǎn)品:水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設(shè)備、系列粉皮加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設(shè)備、粉條掛桿烘干設(shè)備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請注明出處:http://www.angelsun.cn
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