方便粉絲與傳統(tǒng)粉絲食用方法不同。傳統(tǒng)粉絲食用方式是直接下鍋煮湯6min以上，調(diào)味方式是邊烹調(diào)邊調(diào)味，操作復(fù)雜，食用場(chǎng)所為家庭烹調(diào)或到餐館購(gòu)買(mǎi)；方便粉絲食用方式是開(kāi)水沖泡2min～3min，調(diào)味方式是直接加入配置好的調(diào)料包、開(kāi)水沖泡后即可食用，食用場(chǎng)所為旅途或任何地方。

傳統(tǒng)粉絲的工藝流程為：粗淀粉一調(diào)漿(打芡)一人工漏粉一煮熟一冷卻一人工剪粉一掛桿一老化一開(kāi)粉一晾曬一打捆，人工成本高，露天生產(chǎn)環(huán)保衛(wèi)生容易不達(dá)標(biāo)。

方便粉絲的工藝流程為：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱(chēng)重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。粉絲有光澤，復(fù)水時(shí)間快，方便衛(wèi)生。

麗星自動(dòng)化方便即食粉絲生產(chǎn)線(xiàn)能夠精準(zhǔn)的控制漿液的厚薄，避免其斷條、起泡，該粉絲機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)全程程序化、集成式作業(yè)，自帶蒸箱、冷庫(kù)、烘干室，采用蒸汽換熱，從淀粉活漿到切絲出機(jī)僅需3小時(shí)，不使用明礬明膠，排放達(dá)標(biāo)環(huán)評(píng)易過(guò)。同時(shí)，自動(dòng)化粉絲機(jī)設(shè)備具備靈活的市場(chǎng)適配能力，通過(guò)更換切割模具，可快速切換生產(chǎn)不同規(guī)格的淀粉制品，滿(mǎn)足多樣化的市場(chǎng)需求。

開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線(xiàn)、成套酸辣粉設(shè)備、系列粉皮加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線(xiàn)、粉餅面皮烘干設(shè)備、粉條掛桿烘干設(shè)備等。努力為用戶(hù)提供更加滿(mǎn)意的薯類(lèi)深加工設(shè)備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開(kāi)封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.angelsun.cn